آیا از خواص پسته چیزی میدانید؟
پسته
پسته یکی از پرطرفدار ترین انواع آجیل در دنیا است که طعم فوق العاده آن سبب شده است که بسیاری از کشورها علاقه مند به تولید این آجیل باشند. تحقیقات نشان می دهد که مردم هزاران سال است که پسته می خورند. مردم امروز آنها را در غذاهای مختلف از سالاد گرفته تا بستنی مصرف می کنند.
این آجیل علاوه بر طعم فوق العاده خود، خواص بینظیری دارد که همین موضوع سبب شده است خرید پسته و مصرف آن در بین مردم بیش از پیش رواج پیدا کرده است. ما در این مقاله شما را با بسیاری از خواص شگفت انگیز پسته آشنا میکنیم تا اهمیت استفاده آن در بین وعده های غذایی خود را بهتر درک نمایید.
خواص پسته
- سرشار از مواد مغذی
پسته سرشار از مواد مغذی است. در هر اونس پسته، 5.72 گرم پروتئین، 7.70 گرم کربوهیدرات، 12.85 گرم چربی اشباع نشده، 291 میلی گرم پتاسیم، 34 میلی گرم منیزیم و مقادیر بسیاری فسفر، ویتامین و ... وجود دارد.
- آنتی اکسیدان بسیار
پسته سرشار از آنتی اکسیدان است. این آنتی اکسیدان ها در بدن وظایف بسیاری دارند که از جمله این وظایف میتوان به مقابله با رادیکال های آزاد اشاره نمود. رادیکال های آزاد در بدن میتوانند با مواد مغذی ترکیب شوند و مانع از جذب پروتئین و دیگر مواد مغذی گردند. همچنین این رادیکال ها میتوانند سبب ابتلا به بیماری هایی همچون سرطان گردند اما شما با استفاده از پسته میتوانید برای مقابله با رادیکال های آزاد آماده نمایید.
- سلامت بیشتر چشم با خوردن پسته
طبق تحقیقات دانشمندان و محققان چشم پزشک ایالات متحده، پسته از دو آنتی اکسیدان مهم به نام های لوتئین و زاکسنتین بهره میبرد که میتواند در بدن افراد سالمند، مانع از بیماری های شایع چشم در این سن مانند آب مروارید گردد. پس همواره به خاطر بسپارید که در این سن، استفاده از پسته تا چه حد میتواند سودمند باشد.
- پروتئین بالا
پسته همانند بسیاری از آجیل های دیگر، از پروتئین بالایی برخوردار است. این پروتئین بالا میتواند برای افرادی که در رژیم های غذایی خود از گوشت استقاده نمیکنند و به اصطلاح به آنها گیاهخور گفته میشود، بسیار مفید باشد. افراد گیاهخور یا وگان با خرید آجیل از جمله پسته، میتوانند از پروتئین بالای آنها بهره ببرند.
- مناسب برای افراد دیابتی
یکی از بیماری هایی که امروزه افراد با آن دست و پنجه نرم میکنند، بیماری دیابت است. پسته به دلیل پایین بود شاخص گلیسمی آن، سبب افزایش شدید قند خون نمیشود. افراد مبتلا به دیابت میتوانند با استفاده از پسته، به کنترل قند خون خود کمک نمایند.
پسته از کجا بخریم؟
همانطور که میدانید، پسته از آجیل های گران قیمت است و همین موضوع سبب شده است تا برخی افراد سودجو بخواهند با کارهای متقلبانه، پسته بی کیفیت را به جای پسته مرغوب به دست مصرف کننده بدهند. به همین جهت تشخیص پسته مرغوب از پسته بی کیفیت بسیار اهمیت دارد.
برخی از افراد که تجربه بالاتری دارند، تفاوت بین پسته مرغوب با پسته بی کیفیت را متوجه میشوند اما افراد کم تجربه بهتر است برای خرید پسته، به فروشگاه های معتبر خرید آجیل و خشکبار مراجعه نمایند. (البته درحال حاضر و با برخی از کارها توسط فروشندگان، افراد با تجربه نیز متوجه تفاوت پسته ها نمیشوند و آنها نیز بعتر است به این فروشگاه های معتبر مراجعه نمایند)
یکی از برترین فروشگاه های آنلاین خرید خشکبار و آجیل، فروشگاه اینترنتی الوخشکبار است که تنوع بسیار، کیفیت بالا و قیمت مناسب محصولات آن، این فروشگاه را به یکی از معتبرترین و در عین حال پرفروش ترین فروشگاه های آنلاین تبدیل کرده است. برای خرید محصولات خود اعم از پسته، بهتر است به این فروشگاه سر بزنید.
منابع
https://www.medicalnewstoday.com/articles/322899#benefits-of-pistachios
https://www.healthline.com/nutrition/9-benefits-of-pistachios